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TECHNICAL ARTICLES
更新時間：2019-09-04
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為了滿足現場快速檢測的需求，ATP熒光檢測儀（也叫手持式ATP熒光檢測儀），而實現流動狀態即時檢測，克服大型的臺式ATP熒光檢測儀只能在實驗室狀態下使用，不利于餐飲服務等流動場所現場檢測的特點。。
1. 什么是ATP？
ATP，即三磷酸腺苷，是一種不穩定的高能化合物，在活體細胞中，與ADP相互轉化實現貯能和放能，從而保證細胞各項生命活動的能量供應。
2.ATP與微生物數量、環境衛生的關系
ATP濃度與細胞數量成正比
雜菌懸液與ATP濃度的關系
細胞內ATP含量受**種類，生長狀態，周圍環境的影響。
3.ATP 檢測的原理
**細胞越多，ATP含量也就越高，在同等的檢測范圍之內，發光值也越強。
4.ATP 檢測技術的優點
無需培養，僅需15s，即可得到結果。
待測樣品無需預處理，操作簡便
操作人員無需培訓，容易上手
靈敏度高
5.ATP檢測的意義
HACCP
衛生與清洗
完善清潔程序
6.ATP檢測技術的發展進程
20世紀70年代出現ATP生物發光技術
1983年，Moyer等早提出細胞內源性ATP含量可反應活細胞數量
20世紀80年代，英國人先研制出ATP檢測儀檢測系統
20世紀末，ATP檢測儀檢測系統被引入我國
2002年，衛生部頒發食品加工企業HACCP實施指南
7.ATP檢測技術的應用
食品與飲料加工：用于檢驗生產衛生安全體系，確保符合HACCP的規定，輔助監督人員的工作并快速確定食品加工設備的潔凈度。
工業和制造：快速簡便的確認產品表面污染和清潔效果
：方便CSSD（**供應中心，central sterile supply department）以及其他衛生工作人員在短時間內客觀地證實表面清潔的有效性。
食品服務：可以在一分鐘內快速檢測出由生物膜及**殘留所造成的污染，實時監測結果可以快速識別問題區域，保證及時發現食品安全問題，保證質量
8. ATP檢測作用
ATP檢測的是物體表面的總菌數。
ATP檢測可以立即告知物體表面的潔凈度狀況。
ATP檢測可以作為即時預警，彌補傳統方法的不足，但又與傳統培養法相互補充。
根據ATP檢測數據趨勢掌控清洗衛生狀況。
ATP檢測的可重復性是衡量其性能的重要指標。
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